1、枸杞红枣乌鸡汤。
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
(1)将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
(2)杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
(3)红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
(4)鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
2、太子参炖乌鸡。
配方:太子参10克,乌鸡1只(约500克)。
用法:将乌骨鸡洗净,将参放入鸡腹内,放沙锅中,加水适量,烧沸,改用文火煨炖,至鸡肉熟烂,加少许油、盐调味即可,吃肉喝汤,每日二次。
功效:补益脾气,止血。治疗产后体虚。
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