位置: 首页 > 百科 > 其他 > 为什么做包子要放酵母

为什么做包子要放酵母

更新时间:2024-12-27 13:23:35

  1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

  2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -