陕北的著名小吃。
做法：1、用热水烫面，然后再加些糜子面，和成面团；
2、带上一次性手套，揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大；
3、放入平底锅煎烤至两面金黄后出锅；
4、在做好的糜子糕上撒上白糖（或者蜂蜜）即可。
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