主料
猪蹄。
配料
老藕，莲子，红枣，陈皮，精盐，姜片。
做法
1、莲子，陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切一厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片，猪蹄，红枣，莲子，陈皮，姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
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