如何自制葡萄酒自制葡萄酒好喝吗

更新时间：2024-09-24 19:32:42

　　材料：葡萄，冰糖，鸡蛋。

　　器材：玻璃容器，纱布。

　　做法及步骤：

　　1、挑选深紫红色的葡萄。

　　2、将葡萄挨个剪下，清洗干净。

　　3、清水泡上两小时。表层的白霜不要去掉。

　　4、晾干。

　　5、将葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸内。

　　6、一层葡萄一层糖。葡萄和糖的比例为一比零点七。葡萄不能放满容器，留出空隙发酵。

　　7、密封发酵一到两天。

　　8、隔天搅拌一次。

　　9、皮肉都分离后，用布袋或纱布，进行挤压或扭压。

　　10、加鸡蛋清澄清。

　　11、静置酒液清透明，将沉淀物弃掉。

　　12、密闭贮存2个月即可。

　　葡萄酒具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。葡萄酒中含有多种氨基酸，矿物质和维生素直接被人体吸收。能维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。

　　自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，纯手工制作，天然发酵保存了酒原有的醇与香。