天天饮食屈师傅糖醋里脊肉做法

更新时间：2025-04-22 17:20:59

　　主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄酱，料酒，醋，糖，盐，胡椒粉，糖醋汁；

　　做法：

　　1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纤维拍松；

　　2、敲好的里脊肉切条；

　　3、切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、盐少许、鸡蛋一个，搅拌均匀放置30分钟；

　　4、30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉，搅拌均匀；

　　5、锅里放油小火烧热，放一块裹了生粉的里脊进去；

　　6、炸到金黄，捞出来；

　　7、捞完里脊肉让油锅继续加热，冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去，炸2分钟后捞出；

　　8、另取一只锅，把糖醋汁倒进去，烧开后，如果不粘锅，就稍微勾芡下，然后把炸里脊的油浇进去一点，最后把炸好的里脊肉放进去搅拌一下。