1、材料:光鸡一只、盐适量。
2、根据家中电饭锅的容量,挑选个头合适的活鸡,建议挑个头小一些,肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛,去内脏。带回家后再用清水内外洗净,将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净。
3、在光鸡身上略略抹上些许粗盐,不可抹太多,不然会咸死的。
4、待沥干水分后,将准备好的鸡和鸡肝、鸡胗一起放入电饭锅中,加半碗或一碗水,如有需要也可以多加一些(这熬出的来的鸡油可是做鸡饭的好材料)。
5、按下煮饭的按键就可以了。
6、跳键后就可以起锅。起锅后,将熟鸡晾凉。起锅时,鸡肝、鸡胗趁热吃掉,会比较美味。熟鸡切开斩件就可以上菜啦,蘸点蒜蓉酱油就很美味了。
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