位置: 首页 > 百科 > 其他 > 蛋黄散了是不是就是变质了

蛋黄散了是不是就是变质了

更新时间:2025-04-26 08:20:55

  散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄,或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -