长期保存方法：
1、把虾皮用保鲜膜包好。
2、放进冰箱的冷冻室里。
短期保存方法：
1、将其放在阴凉通风处阴干。
2、用干净的白纸包好。
3、在白纸上用针在四周扎几个通风小孔。
4、放入悬挂在通风避光的竹篮内，“暴露”保存。
注意事项：
1、尽量避光。
2、虾皮吃之前用料酒洗一下可去除腥臭味。
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