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正宗蟹黄豆腐的做法和配方

更新时间:2024-09-22 02:40:06

  1、食材:内脂豆腐若干、火腿肠若干、咸蛋黄2个、蟹黄适量、油适量、盐适量。

  2、准备好内酯豆腐。

  3、准备好火腿肠。

  4、内脂豆腐脱模切成小块。

  5、火腿切丁。

  6、豆腐放入水中加入盐,小火煮10分钟。

  7、炒锅放油,三成热放入咸蛋黄,压散。

  8、小火,把咸蛋黄炒散。

  9、加入豆腐。注意豆腐细碎,轻轻晃动锅即可。

  10、加入火腿,由于咸蛋黄有咸味,可以不加盐,如果汤汁较少不方便裹匀,可以加少许水,用小勺浇匀。

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