1、土豆泡水十分钟，目的是泡出外边的淀粉。
2、沸水略微煮三分钟。
3、捞出来摊开晾干，或者用厨房用吸水纸吸干，表面水越少炸出来效果越好。
4、冻冰箱一小时以上。
5、入空气炸锅，摆放很重要。正确方法是排放薯条要按照“井”字形，一层一层摆放，保证流出空气可以吹下去的空隙即可。
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