韭菜与菠菜一起吃有滑肠作用,容易引起腹泻。
吃韭菜注意事项:
1、现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
2、韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次不能吃太多韭菜,大量粗纤维刺激肠壁会引起腹泻。
3、韭菜所含的硫化物遇热易挥发。
菠菜食用禁忌:
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,菠菜含有丰富的维生素C,二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:菠菜含有大量的草酸,豆腐含有钙离子,菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜,铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
5、菠菜不能黄豆同吃。与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
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