主料：排骨1斤、冬瓜 1斤、生姜适量、葱1根、蒜1头。
做法：
1、把排骨、冬瓜去皮、土豆去皮洗净，切好分别装入漏盆中，生姜、葱、蒜一起切好放入碗中待用；
2、把洗净的排骨放入煲汤的锅中，加入适量的水，把生姜、蒜、葱大火放入锅中一起炖，大约20分钟；
3、换成小火，加入适量的胡椒粉和盐跟排骨一起炖30分钟；
4、排骨熟了后，把土豆先放入锅中，煲5分钟。再放入冬瓜一起煲5分钟即可。
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