1、先把糯米洗净,上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。
2、糯米完全冷却后,放入模具中压型。
3、烤盘中先铺一层保鲜膜,再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油,然后把糯米倒入容器。
4、糯米要尽量压紧实多压几遍,压板实了,最后压好的厚度大概在2cm左右。
5、然后放冰箱冷冻,冷藏40分钟以上。
6、从冰箱取出以后,切成小块。切的时候刀上抹上麻油,这样会容易切还不粘刀。切好后油烧热(筷子插入,剧烈冒泡)。
7、炸至两面金黄就可以出锅。
8、稍凉一些就可以开吃啦。
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