可以，片糖是由甘蔗制成的，而红糖也是由甘蔗制成的，只是红糖更多的保留了甘蔗中的营养，而片糖营养成分不如红糖，但当身边没有红糖时，用片糖无论在颜色和味道上，都和红糖差距不大，是可以代替红糖的。
片糖就是片状的糖块，有红片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。
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