川粉的做法如下：
1、油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发；
2、锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色；
3、下油豆角继续翻炒，时间稍长些；
4、接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明；
5、调入酱油，盐，糖，十三香等调味；
6、加适量水小火炖一会儿，汤汁收干，淋上辣椒油即可出锅。
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