鸡蛋糕做法有哪些

更新时间：2025-02-28 16:47:44

　　1、将橙子对半切开，在皮肉连接处用小刀的刀尖插进去划一圈，用汤匙把橙子果肉挖出来。将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用。

　　2、将黄油软化至室温，烤箱预热180°C

　　3、将面粉、泡打粉和一小撮盐混合后过筛。

　　4、将黄油打发至颜色发白。

　　5、倒入细砂糖继续打发，用厨师机中高速档约需2分钟，至黄油体积增大，颜色变浅，质地也变得顺滑。

　　6、将鸡蛋打散，分三次加入黄油搅打至融合。

　　7、将厨师机调至最低速，倒入过筛好的面粉拌匀。

　　8、倒入香橙果酱和橙汁，拌匀后面糊就完成了。

　　9、将面糊均匀地装入橙皮碗中。

　　10、送入预热好的烤箱，180°C烤约25分钟。

　　11、等待时来准备糖浆。将一大勺香橙果酱放入微波炉，转上7、8秒至果酱融化成液态。

　　12、将糖粉与橙汁混合，再加入果酱搅拌均匀。

　　13、烤好的蛋糕从烤箱中取出后稍晾凉，在蛋糕还温热时将糖浆淋在表面。

　　14、最后将糖渍橙皮切细丁，撒在蛋糕上作为装饰。