1、对于刚挖出的新鲜嫩姜,先放在通风处几天,将水份适当的吹干,然后用纸壳箱子装好备用,这样是可以放上一段时间不会坏的。
2、准备好一个小桶,往桶里装上沙子,然后把生姜埋进沙子里就行,这样放在里面的生姜就不会坏也不会干了,是一很好的保存方法。
3、把买回来的生姜先洗净,然后切成薄片,装入保鲜袋中,然后放入冷冻室快速冷冻,等需要用的时候,要多少取多少,也是很方便的。
4、如果买到生姜比较多,一时吃不完,可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗净去皮,然后稍微晒晒去除水分,然后再放盐腌制几天,最后再把腌后的姜晒干就行哦,感冐时吃点是很有效的哦。
5、姜量多时也可制成醋姜。也是先把姜洗净去皮,也稍微晒成水分,再放少量的盐入味然后再浸入醋中,当然醋一定要没过生姜哦,浸一段时间就可以吃哦,也是另有一种风味哦。
6、先准备一个较大的干净的罐,然后把生姜洗净,把生姜放在通风处,将水分吹干,然后往罐里铺层盐再铺层生姜,再生姜埋入盐中,这种方法也是可以将生姜保存一段时间的。
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