小米是可以浸泡一晚上之后再煮的,能缩短煮制的时间,但是建议最好还是不要将小米浸泡太长时间,否则很容易导致内部营养流失,一般在煮之前提前将小米浸泡20-30分钟左右,看到它稍微泡发就可以了。
小米能浸泡一晚上吗
小米粥是现在很多人都非常喜欢吃的一种粥品,口感清香,营养丰富,在吃惯大鱼大肉的时候偶尔吃上一些也是非常不错的。很多人都会购买一些小米自己在家中煮制,一般在煮小米之前需要先将它浸泡一段时间再煮,否则很难完全煮烂。
小米是可以浸泡一晚上在煮的,这样能让小米吸收足够的水分,煮的时候更容易煮烂,从而减少煮制时间,但是注意加水的时候不能加太多,因为经过一晚上的浸泡,小米已经吸收了充足的水分,水加多了反而会影响味道。
建议最好还是不要将小米浸泡太长时间,否则容易导致其内部营养流失,在煮之前提前浸泡20-30分钟左右,稍微泡发就可以了,这样煮出来的小米味道是最好的,浸泡时间太长,小米会过于软烂,降低口感。
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