土豆和蒜可以说是很好的搭配，但如果不喜欢吃蒜可以不放。
一、主料：
土豆。
二、辅料：
姜、蒜、五香粉、盐、蚝油。
三、做法及步骤：
1、土豆去皮切细丝，用水浸泡10分钟；
2、姜切丝，蒜砸成泥；
3、炒锅热油，放入姜炸香，在放入五香粉；
4、捞出土豆丝放入炒锅中，大火翻炒；
5、加盐，加蚝油，要一直不停翻炒，防止土豆粘锅；
6、最后放入蒜泥炒匀即可。
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