绿豆汤可以加红糖一起喝吗 煮绿豆汤的技巧

　　绿豆汤是生活中比较常见的一种夏季饮品，它的做法比较简单，喝起来清甜可口，可以降温消暑、降火去燥等，深受人们喜欢。绿豆汤一般是加糖的，可以加适量的红糖，两者之间不冲突，并且还能起到很不错的食用功效。

　　绿豆汤可以加红糖一起喝吗

　　可以。

　　煮绿豆汤的时候是可以加红糖的，红糖与绿豆汤结合不会生成对人体有害的成分，且红糖还能使绿豆汤的口感变得更好。红糖的营养价值较高，其含有丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素。具有活血化瘀、健脾益气、延缓衰老等多做功效作用，在煮绿豆汤时加入适量红糖的话能使得绿豆汤喝起来更加的营养。且红糖为温性食物，能与寒性的绿豆汤进行中和，从而减少对肠胃的刺激。

　　绿豆水中可以加红糖，二者不会产生不良的反应。绿豆水中加入红糖，可以有效的提升绿豆水口感。绿豆具有清热解毒，利尿的作用。红糖补血，驱寒，二者可以一起食用。绿豆含丰富的营养元素，有促进食欲，降血脂，降低胆固醇，抗过敏解毒，保护肝脏的作用。绿豆性寒，体质虚寒者不宜食用或者长期食用。脾胃虚寒泄泻者不可以食用绿豆。红糖可以增加体内能量，活络气血，加快血液循环。

　　绿豆汤加红糖的功效与作用

　　绿豆和红糖是可以一起吃的，绿豆是属于偏寒性的食物，红糖是属于偏暖的食物，两者放在一起是不会产生化学反应的，也不会对身体产生有害的物质。

　　绿豆是具有清热，解毒，止渴，健胃，利水，消肿，主治暑热烦渴，湿热，腹泻的，所以常喝绿豆水对身体是有一定好处的。而红糖是具有补中益气，健脾胃，暖胃功效的，所以吃红糖、绿豆是对身体非常有好处的。

　　从中医学的角度来讲，红糖绿豆汤可以补血活血、清热利湿、凉血解毒。适量的喝一些这种汤剂，不但可以改善头晕、头痛的症状，而且可以消除体内堆积的热毒。而从营养学的角度来讲红糖之中的能量比较丰富，可以为机体代谢提供丰富的碳水化合物，而绿豆中的纤维素、维生素的含量比较充沛，能够促进肠道蠕动、改善便秘现象，对于咽喉肿痛、口舌生疮等症状有调节作用。

　　绿豆红糖水主要是用新鲜的绿豆和红糖混合在一块之后制作而成的营养食品。具有清热利湿、凉血解毒、补中益气、促进肠道蠕动的作用。能够降低身体内胆固醇的含量，对于高血脂症有辅助治疗作用。但是糖尿病的患者不建议使用，因为红糖也会升高血糖。而从营养学的角度来讲绿豆红糖水可以补充身体所需要的钙离子、氨基酸和蛋白质，可以增加骨骼的强度，增强身体免疫力。

　　煮绿豆汤的技巧

　　第一：煮绿豆汤的时候，绿豆不建议放太多，建议绿豆与水的比例是1:10，不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。同时，煮绿豆汤时要减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　第二：如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，加糖后冰镇味道会更佳。

　　第三：煮绿豆汤用砂锅最好。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。

　　第四：绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花，才更清热。因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

　　第五：煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出扔掉，这样做太可惜了。因为绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。