辣子肉的做法步骤：
1、猪肉切片；
2、辣椒去种子和筋，切片；
3、蒜切末，葱切小段；
4、热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；
5、放辣椒翻炒几下；
6、放猪肉煸炒片刻；
7、快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；
8、接着放木耳翻炒几下；
9、最后放蒜末出锅装盘即可。
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