要想保存住荔枝肉，可以用把荔枝做成另一种美味的方式，把荔枝果肉做成荔枝酒，也就是荔枝加白酒再配上酵母，或者是将果肉泡在淡盐水里，放入冰柜。
荔枝这种美味的水果想要长久保存它并不容易，与其直接放置不如去壳保存，去掉壳之后的荔枝果肉保存下来更加美味。
可以把剥好的果肉和籽一起放在酒瓶里，不要放太满，三分之二就行，然后加入酵母和白糖水，进行密封，直到瓶内气泡消失即可食用。
还可以将荔枝果肉泡在淡盐水中，然后放在冰柜里，这样泡下来的荔枝不仅吃了不会上火，而且还有增加食欲的妙效。
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