番茄清洗干净后去皮达成番茄泥,再将另一只番茄切片备用,在锅中热油将番茄翻进去翻炒,适当的往里加葱姜蒜以及几粒花椒,另起一锅将番茄泥炖成将,加盐、糖和耗油,做完后倒进火锅里加水烧开,放一些胡椒粉即可。
如何做火锅底料
准备食材:番茄、油、大葱、盐、胡椒粉等
1、先将买回来的番茄清洗干净,去皮之后用将其打成番茄泥,再拿另外一只切片,放到碗里备用,接着在锅中热油,加入番茄进行翻炒,还可以适当的往里面加一些葱姜蒜,以及几粒花椒。
2、另起一锅,开小火将番茄泥炖成酱,加入盐和糖,比例可以按照自己的喜好进行调整,然后加入耗油,注意味道不能太淡,后期还要加水。
3、酱做完之后将其倒在火锅里面,加水,等火锅烧开之后放一些胡椒粉,接着我们就可以在里面加入肉、蔬菜等煮着吃了,对于不爱吃辣的朋友来说,这个番茄火锅底料是非常合适的。
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