木薯粉也是能做南瓜饼的,先将准备好的木薯粉和面粉混合,加温水搅拌均匀,然后将南瓜蒸熟,压成糊状和面糊混和在一起,接着放到裱花袋里面,等油热之后,一个一个挤到锅里煎炸,这样做出来的南瓜饼也非常美味。
自己动手做过南瓜饼的朋友都清楚,一般来说,在制作的时候都是选用的糯米粉,因为这样能够让做出来的南瓜饼更加的Q弹有韧性,吃起来口感一流。那么在做的时候,如果没有糯米粉,可以用木薯粉来做吗?
实际上也是可以的,我们先将250克的木薯粉和200克的面粉混合,加些温水均匀搅拌成糊状,保证有一定流动性即可,然后将南瓜蒸熟,用勺子压碎,在往里适当的倒一些红糖。
接着将南瓜糊和面糊搅拌倒一起,装进裱花袋里面,稍稍将口子剪大一些,等锅里的油热之后,一个一个的挤到锅里煎炸,等煎至两面金黄,加上少量温水盖上盖子蒸一下,就可以出锅了,吃起来口感非常好。
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