寿司的米饭里可以放植物油,煮米饭前要先将米洗干净,将米煮好后需要和寿司醋搅拌均匀,也可以使用海带醋和白米醋,拌饭的时候最好用大一点的容器,这样米才不会粘到一起,将米拌好后就可以制作美味的寿司了。
在制作寿司米饭时,洗米的时候注意不要用手搓,可以用勺子或者搅拌棍来搅拌,洗到水变清为止,然后将米放入电饭煲里煮就可以,就和平时煮米饭的步骤一样。
煮好米饭后,要准备好醋,植物油,还有糖放进米饭里搅拌均匀,搅拌的时候一定要趁热,醋可以使用寿司醋,海带醋,白米醋等,根据口味来觉得放糖的份量,将它们一起和米饭放入一个大盆拌匀,拌的时候注意不要使米饭粘黏。
给米饭加醋要注意一点点的加,一边拌,一边加醋,知道米饭有酸味为止,就可以停止加醋,将米饭拌好后就可以开始制作寿司卷了。
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