枇杷膏是生活中比较常见的一种保健食品,它可以起到很不错的食用效果,很多人都会自己在家熬枇杷膏。熬枇杷膏也是有一定讲究的,一般不能用铁锅或铝锅熬制,最好用不锈钢锅或陶瓷锅砂锅熬制。
熬枇杷膏可以用铁锅熬吗
不可以用铁锅。
在铁锅里很容易买到枇杷酱,因此会影响枇杷酱在铁锅里的效果。
一般情况下,如果需要自己制作枇杷酱,最好用砂锅煮,这样可以保证枇杷酱的功效保持最佳。尽量不要使用铁锅,以免药物与铁锅发生反应,影响疗效。
最好不要吃铁锅煮的枇杷酱。枇杷属于酸性食品。酸性水果含有果酸,当遇到铁时,果酸会引起化学反应并产生低铁化合物。如果人们吃这种食物,对人体健康有害。
熬枇杷膏可以用铝锅吗
不可以。
枇杷软膏的某些成分会与铝发生反应,不利于功效的发挥,从而降低功效。但最好用不锈钢锅或砂锅。枇杷霜含有一些强酸性或碱性成分。最好不要用铝制器皿煎药。
煮枇杷奶油时,最好用砂锅。砂锅表面粗糙,锅底传热缓慢,不易粘锅。如果没有砂锅,也可以在不锈钢锅里煮。不锈钢锅需要在小火上慢慢煮沸。由于不锈钢底部传热快,很容易粘在锅上。注意铁锅和铝锅不能煮枇杷酱。
熬枇杷膏的做法
原料:枇杷、冰糖。
步骤:
第1步。这是我们当地的枇杷。我买枇杷的时候拿的。
第二步:留下一小五斤枇杷煮枇杷奶油。
第三步:枇杷洗净,去皮播种,果肉剥落。
第四步:将去皮的枇杷果肉放入锅中。
第五步:打开中火,加入冰糖,开始煮沸。
第六步:煮沸时用勺子打碎冰糖。
第七步:当冰糖开始融化,枇杷也开始流出时,关小火继续煮。煮枇杷时,要不时用勺子搅拌,以免粘在锅上。
第八步:将锅中的枇杷水煮至金黄半透明,然后熄火。
第九步:冷却后放入干净的玻璃瓶中,密封后放入冰箱。(吃东西时,舀一勺,加温水,搅拌均匀)
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