安徽特色美食小吃有哪些

更新时间：2025-04-21 09:07:01

　　1、和县霸王酥——被称为蛤蟆酥，而这个看起来色味俱佳的小吃，品尝起来酥松脆香、甜而不厌、油而不腻。

　　2、寿县大救驾——赵匡胤的军队曾在攻打南唐守军时，因存粮短缺，这种油性饼救了他而被人们称之为大救驾，品尝起来也是香酥脆甜，十分可口。

　　3、酥笏牌——有着200多年历史，因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名，通常当地吃时还会配上茶，是品茗佳品。

　　4、小花狮子头——外表重叠的花纹，类似私自蓬松的头发，外表看起来层次清爽的点心，内部还有萝卜丝制成的甜中带咸的馅料，入口香酥可口香脆焦酥。

　　5、芜湖虾籽面——是用寻常的长江中青虾的籽为原料，配上各种佐料，制成品尝起来鲜香的膏汤，煮一碗手工揉制的富有韧性的小刀面，品尝起来味极鲜美。

　　6、三河米饺——是用籼米粉、五花肉包好后，经过油炸制成的外表色泽金黄，品尝死来酥脆鲜美的特色名点。

　　7、黄山蝴蝶面——面皮在被切成菱形片后经过油炸后放入炒锅，在加入肉汤、青菜、香菇等材料炒焖入味后，制成爽口不腻。

　　8、庐江小红头——是以面粉、蜂蜜、桂花、猪油、青红丝等为主要原料，于清朝光绪八年制成的形如石榴花的小吃，品尝起来香甜酥松、细腻无渣。

　　9、合肥大麻饼——是以南瓜为配料，并会加入青红丝、白糖、冰糖等配料，拌上麻油做成饼馅后经过烘炉炕制，品尝起来脆而不焦，香甜柔软。

　　10、徽州饼——是用面粉、猪油和白糖制成的面团中包有上等红枣馅因此又被称为枣泥酥馃，这个外表金黄，外皮透明的小吃，品尝起来酥香甜润、香甜味美。