如果紫菜没有受潮,没有出现发霉的症状,是可以食用的,但是如果凉水浸泡后紫菜出现了蓝紫色,说明紫菜被有毒物质侵蚀,不能食用。干紫菜受潮后容易产生霉菌,食用后容易产生肠胃问题,可以通过是否脆来判断紫菜是否受潮,受潮的紫菜一般就不脆了。
紫菜放了两年还可以吃吗
由于紫菜放置的时间过长,紫菜的表面很有可能已经滋生了很多的细菌,紫菜会有黑色变为紫色,冷水浸泡后会出现蓝紫色,这种紫菜是不能使用的,但是如果保存的非常完好,紫菜没有出现变质的情况,是可以食用的。
干紫菜的保质期一般为12个月,开封后尽早食用,一定要放在干燥通风的环境下保存。干紫菜受潮了就尽量不要食用了,受潮的干紫菜很容易产生霉菌,吃了这样的干紫菜很容易引起肠胃问题,所以建议不要食用。
紫菜的营养价值
紫菜是便宜又好吃的食物,经常食用紫菜有润肠通便的作用,紫菜对于植物的生命活动非常重要,食用紫菜一般蛋白质含量在24%-28%,要高于一般的蔬菜,紫菜中含有大量氨基酸,可以满足人体的需要。
紫菜的脂肪含量较低,在脂肪招工饱和的脂肪酸与软质酸占绝大多数,对人体有很好的保健作用,紫菜中含有丰富的膳食纤维,可以帮助我们的肠道蠕动,有利于人体排出毒素。
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