贝果和甜甜圈最根本的区别就是,贝果是面粉加糖烘烤而成的,甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。它们两的做法也有一点差异,贝果是把面团捏成长条后粘结成的,甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。
贝果和甜甜圈都是西式糕点,在传入中国之后,广受年轻人的喜爱。这两样糕点看起来非常相似,实际在烹饪手法上,贝果是烘烤而成,甜甜圈是炸制而成,而且贝果比甜甜圈保存的更久。
贝果的做法是,先向面粉中加入适量的糖和面粉,然后放置好等它发酵。发酵好后把他们捏成一个个的小面团,将小面团揉搓成长条状,再将两端粘结在一起,放入烤箱烤制即可。
甜甜圈的做法是,先向面粉中加入鸡蛋和糖一起搅拌均匀,然后加酵母发酵成面团,将大面团再分成一个个小面团,先把面团压扁一点再在中间戳一个小洞,最后放入油锅炸至金黄即可。
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