先用茶刀将茶饼撬开少许备用,然后放入紫砂壶或者陶壶中,用泉水进行冲泡,水温控制在100℃,第一次冲泡时马上倒出来,之后等待一分钟左右将茶汤倒入杯中,茶不汤口时即可饮用。
我们在泡普洱茶的时候,掌握良好的冲泡技艺是非常重要的,首先要选好茶具,以紫砂壶或者陶壶为佳,品茗的杯子建议选择玻璃杯或者瓷杯,这样能很好的观察到汤色。
冲泡前先用茶刀将茶饼撬开少许备用,然后用泉水等进行冲泡,泡茶的水温也很重要,要求用100℃的沸水冲泡,第一次冲下去的沸水要马上倒出来,然后闻叶底的香气,若是香气不够纯正,可再温茶一次。
投茶量的多少根据个人的口味和茶壶的大小来定,喜欢喝浓茶的就放多一点,100毫升的谁,一般5~8克左右就可以了。
第一次冲泡在1分钟左右的时候就可以将茶汤倒入杯中,冲泡次数增加之后,冲泡的时间也要慢慢延长,需要注意的是,普洱茶比一般的茶更耐泡,可以连续泡10~20次以上,一直到茶汤味道变淡为止。
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