安徽十大小吃排行榜

更新时间：2025-05-14 20:39:48

　　1、宿州SA汤——是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。

　　2、寿县大救驾——其历史悠久，用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。

　　3、黄山烧饼——经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。吃起来皮酥馅香、口口酥脆、回味无穷。

　　4、徽州苞芦馃——将苞芦磨成粉，用开水烫后揉成面团，用猪板油加鲜菜和腌雪里蕻为馅。

　　5、符离集烧鸡——此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。

　　6、徽州毛豆腐——是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

　　7、芜湖虾籽面——属于徽菜系，采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

　　8、合肥鸭油烧饼——用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥。

　　9、三河米饺——以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅。成品色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。

　　10、淮南牛肉汤——具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。