做面包将面揉硬了,要是没有进行发酵工作,那么我们可以往里面加水来进行补救,加水的时候要慢慢加,不能一定性加太多,边加边揉,这样制作出来的面团就不会太硬了,或者也可以直接将面团放到阴凉潮湿的地方静置。
做面包揉硬了怎么解决
现如今面包也成为了人们比较喜欢吃的食物之一,很多人都会用它来代替早餐,再搭配上一杯香醇的牛奶,更是可以给人们带来一整天的好心情。一些喜欢烘焙的人会自己在家动手制作面包,但是偶尔也会出现将面团揉硬了的情况,这个时候该如何进行补救呢?
要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作,那么我们可以往面团里面加入适量的清水,然后再进行揉面工作,注意揉面的时候不能一次性将水加进去,要慢慢加,边加边揉,这样制作出来的面团就不会过硬了。
或者我们将制作好的面团放到阴凉潮湿的地方静置一段时间,这样再取出来的时候就会发现面团已经慢慢变软了,这个过程中不能频繁的更换位置,放好了之后不能移动,以免影响效果。
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