泥蚶是一种贝类生物,它的肉色偏向鲜红,因此也被人们称为血蚶、血螺。泥蚶含有丰富的维生素B12以及血红蛋白,有补血、健胃的功效,同时它也有很多种烹饪方法,比如腌、炒、凉拌等。
泥蚶是一种贝类生物,它表面的壳上分布着非常规律的沟壑,壳顶凸起也比较高,同时泥蚶的肉的颜色偏向鲜红,这也是它又被人们称为血蚶、血螺的原因。
泥蚶主要生活在软泥滩涂上,它一般都是吃有机碎屑或者是硅藻类物质,属于滤食性贝类。泥蚶中含有很丰富的维生素B12以及血红蛋白,因此食用泥蚶有补血、健胃的效果。
泥蚶有很多种烹饪方法,它可以腌、炒、凉拌,制作凉拌泥蚶只需要先把洗干净的泥蚶放入开水中烫熟,再把麻油、醋、香菜、蒜等物调成料汁来拌泥蚶即可。
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