水蒸蛋蒸10分钟左右就可以了,这样蒸出来口感会更加嫩滑,要是喜欢老一点口感的,可以适当延长蒸制时间,但是最好不要超过15分钟,以免将水分烧干,影响口感。在蒸蛋的时候,水和蛋液的比例要保持在1:1左右,且在搅拌鸡蛋的时候可以适量加些盐。
水蒸蛋需要蒸多久
鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材,营养丰富,口感也非常不错,很多人都喜欢吃,鸡蛋的制作方法比较多,其中水蒸蛋就是比较常见的一种,一般水蒸蛋蒸出来都是凝结成块的,不过有时候我们自己蒸的话,会出现不凝固的情况。
一般情况下,在制作水蒸蛋的时候都是蒸10分钟左右的,只有这样蒸出来口感才会更加的嫩滑,不过要是喜欢吃老一点的蒸蛋,那么可以适当的增加一下蒸制时间,但是最好不要超过15分钟,以免将里面的水分烧干,影响口感。
另外需要注意的是,在制作水蒸蛋的时候水不要放太多,保持和蛋液1:1的比例就可以了,要是太多的话就容易导致不凝固的情况,另外在搅拌鸡蛋的时候,可以往里面加入适量的盐分,这样更能促进鸡蛋凝固。
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