准备好鲜石花菜、白醋、清水等材料,将石菜花处理好放到高压锅加水压制15分钟,放到锅里小火煮3小时左右,用过滤网过滤好倒进小盆备用,重复熬煮、过滤浆水步骤两次,等浆水冷却后加入白醋搅拌均匀,充分凉透后海草凉粉就熬好了。
海藻凉风熬制方法
海草凉粉是一种用海草熬制成的凉粉,它含有丰富的矿物质、纤维和海藻多糖等对身体有益的成分,口感Q弹、软滑,受到人们欢迎,在夏天的时候放到冰箱里冷藏一段时间再拿出来味道更好。
熬制海草凉粉并不难,首先准备鲜石花菜、白醋、清水等,将石花菜敲打去除泥沙,用清水冲洗干净,再浸泡20分钟,接着放到高压锅里加入足量的水压制15分钟,再倒进普通的锅里用小火煮2-3个小时,接着用过滤网将熬好的浆水过滤一下,倒进小盆里备用。
锅里的石菜花继续加水熬制,烧开后煮15分钟再次过滤倒进盛浆水的容器里,再重复这个步骤一次,等浆水冷却之后加入白醋搅拌均匀,充分凉透之后海草凉粉就完成了,若是一下子吃不完的话,可以化成小块加入凉开水放到冰箱冷藏保存。
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