如果干得不严重,可以在烤肠上面刷适量的食用油,如果已经很干了,那么一般是没有办法回软的。香肠在烤制前一定要先解冻一段时间,在烤的过程中应该注意火候,最好是使用低温烘烤,中途如果香肠干了,要及时刷油。
烤肠不建议不解冻直接烤,直接烤出烤肠没有本该有的香气,且烤制的时间也比较长。
烤肠在烤制之前也需要在其表面均匀地刷上一层食用油,这样可以确保烤肠受热均匀,口感更佳。
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉等为原料,经过绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序制作而成的食品。
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