布丁不是果冻,它们区别很大。首先布丁由鸡蛋、面粉、牛奶等物制成,而果冻由卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、果汁等制成。其次布丁口感嫩滑柔然,果冻口感Q弹,且果冻呈半透明状,布丁则不透明。
布丁和果冻从外形上看是有几分相似的,因此就有很多人可能会不小心将它们给混淆,其实布丁和果冻之间还是有很大区别的,首先制作它们的材料就不一样。
果冻的原料通常是卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、果汁等等,而制作布丁所需的材料则有鸡蛋、面粉、牛奶、水果等等。并且果冻更偏向固体状态,而布丁原本是浆状物,要冷冻才能凝固起来。
除此之外,它们的口感上的差别也很大。布丁吃起来是嫩滑、柔软的,而果冻则更Q弹。且果冻的外观通常呈半透明的状态,布丁则丝毫没有透明的感觉。
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