姜最好不要放到冰箱进行冷藏保存,要是将生姜放到冰箱里,温度过低的会很容易冻伤,这样虽然还能继续吃,但是营养成分会大打折扣,如果是冻烂了,是不能继续食用的,否则会滋生有害物质,建议最好将它放到干燥通风的地方保存。
姜应该怎么保存
生姜和葱、大蒜一样,是厨房的必备食材之一,现在很多人在进行烹饪之前都会在超市或者是菜市场购买一大块,然后做菜的时候就切一些放进去,起到增鲜的作用,那么没有使用完的生姜,该如何保存会更好一些呢?
很多人可能会把剩下的姜放到冰箱进行保存,实际上这是错误的,要是将生姜放到冰箱里面,温度过低的话会导致冻伤,虽然这样还能继续吃,但是会导致它里面的营养成分流失严重,要是冻烂了建议最好不要吃,这个时候它里面会滋生一些有害物质。
一般情况下我们可以将生姜放到比较干燥的地方进行保存,而且最好要通风,要是生姜比较多的话,可以在上面盖上一层稻草,这样能延长其保存的时间,或者也可以直接用带子将生姜装好,然后通风阴凉的位置就可以了。
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