如果我们没有高筋面粉的话,就可以用市面上常见的饺子粉、馒头粉来代替它。或者我们也可以准备适量的普通面粉,然后按照每两百克面粉就添加一个鸡蛋的比例来调制面粉,这样就可以提高普通面粉的筋度从而让它代替高筋面粉了。
用什么可以代替高筋面粉
如果我们在制作一些特定的食物时发现没有高筋面粉可以使用的话,就可以用市面上常见的饺子粉、馒头粉来代替它,因为这两种粉的筋度一般都比较高。
或者我们也可以准备适量的普通面粉,然后按照每两百克面粉就添加一个鸡蛋的比例来调制面粉,这样就可以增加面粉的筋度从而让它达到能代替高筋面粉的程度。
除此之外,若是我们遇到没有低筋面粉的情况的话,也可以通过往普通面粉里添加淀粉来调整面粉的筋度从而代替它,我们只需要把面粉和淀粉的比例控制在10:3即可。
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