买回来的猪肉有股怪味可能是注水猪的缘故,现在市面有些商家会在猪肉屠宰之前灌水并注射药物,从而增加猪肉的重量,还会导致其内分泌被破坏,从而影响肉质。另外猪肉出现怪味还有可能是种猪的缘故,所以我们在购买的时候一定要注意。
猪肉有怪味是什么原因
猪肉、鱼肉、羊肉等等,是我们生活中比较常见的几种肉类,吃的也比较多,但是有时候我们呢从市面上买回来一些猪肉,发现煮了之后有一股特别奇怪的味道,且怎么煮味道都难以散去,让人不敢继续食用。
若是买回来的猪肉有股怪味,很有可能是注水猪的缘故。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水,并且会注射一种不拉不尿的药物,这样能增加猪肉的重量,同时煮的泌尿系统也会被破坏,代谢废物从而进入到猪鸡肉组织里面,这样猪肉里面就会出现一股尿骚味,十分难闻。
要是我们闻到整片肉都有一股尿骚味,那么多半是淘汰的种猪,通常公猪幼崽在一个月左右的时候就会阉割,否则会影响生长,所以市面上吃的大部分猪肉,都是阉割过的猪,而要是公猪的配种能力下降,猪肉行情有比较好的话,那么很多商家也会浑水摸鱼,将种猪和普通猪一起进入市场,但是这种猪肉除了味道比较重之外,食用后不会对身体造成危害。
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