首先将腐竹浸泡好,切成段状后用盐、料酒等腌制,再分别取两个小碗,一个里面放花椒汁,一个放淀粉和鸡蛋液,将腐竹分别放到里面蘸取均匀,再放到油锅中煎炸至表面发硬即可控油,接着再复炸一遍,等看到表皮金黄酥脆即可。
螺蛳粉的腐竹怎么制作
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的有名小吃,口感丰富,同时具有辣、爽、鲜、酸等特点,劲道的粉和独特的汤料搭配在一起,更是让人食之难忘,而很多喜欢吃螺蛳粉的朋友也发现了,它里面会有一种独特的炸腐竹,吃着极为酥脆。
炸腐竹制作起来也是要讲究一定方法的,首先将买回来的腐竹用开水浸泡,等其回软之后取出来切成长段状,放到碗里后加入盐、料酒、香油、味精等腌制,另取一个小碗,将花椒用适量温水浸泡,变色后留汁,接着加入葱花搅拌均匀,再取一个碗打入鸡蛋,加淀粉搅拌均匀。
将腐竹依次放到花椒汁、鸡蛋里蘸均匀,在锅中热油,等油到五六分熟的时候将腐竹放下去炸,中火炸制表面发硬,且内部熟透的时候,捞出控油,接着再复炸一遍,看到表皮金黄酥脆捞出即可。
秋天的蔬菜有哪些?
秋天常见的蔬菜有,菠菜,黄瓜,丝瓜,香菜,芹菜,生菜,苋菜,莴苣,空心菜等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜蔬菜的营养物质主要包...
故宫上午票能玩一天吗
故宫的上午票是能玩一天的,但是需要注意的是上午票进入之后不能出来,否则就不能在进入了。故宫一般指北京故宫,是中国明清两代的皇家宫殿,旧称紫禁城,位于北京中轴线的中心。故宫北京故宫于明成祖永乐四年开始建设,以南京故宫为蓝本营建,到永乐十八年建...
蒸玉米要多长时间
蒸玉米一般水开后蒸15-20分钟即可,老一点的玉米蒸20分钟左右,嫩一点的15分钟左右即可。玉米,是禾本科的一年生草本植物,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米玉米原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴...
干桑葚怎么吃效果最好
干桑葚一般泡水喝效果比较好,也可以直接食用,还可以用来熬粥。桑葚,荨麻目桑科植物,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑...
田螺吐泥放盐会不会死
田螺吐泥放盐可能会死,田螺对水体水质要求较高,一般是生活在淡水中,如果放在盐水中,食盐会加大水的浓度,水的浓度提升了,田螺吸收氧气就变困难了,就有可能会死亡。田螺田螺,学名中国圆田螺,软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称,在我国各地的淡...