蒸米饭可以加醋,加盐,加油这些东西,加醋能够让米饭存放时间较长,并且香味更加浓郁,加盐可以用在蒸剩米饭里,能够去除米饭的异味,而加油可以让陈米变得和新米一样好吃,蒸出来的米饭也是又香又软,口感一绝。
蒸米饭加什么比较好
1、加醋
用醋来蒸米饭不用担心会有酸味,反而会使米饭更加的香甜可口,粒粒分明,并且还能防止米饭粘锅。在用量方面要注意好一定的用醋比例,可以按照1斤米配1毫升的醋这个比例来做,还能将米饭保存的时间更长,不容易馊。
2、加盐
加盐适合用在重新蒸剩米饭,隔夜米饭等情况。一般情况下,剩米饭多多少少都会有些异味,这个时候只要在里面加入一点盐水,和米饭一起上锅蒸制,就能去除米饭里的异味了,吃起来口感也会更好。
3、加油
加油就是将米饭里放入一些我们日常的食用油,当然放猪油也是可以的。用油来蒸米饭,会让米饭变的软糯香甜,颗粒分明,也不容易糊锅,和醋的功效是差不多的。
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