在蒸蒸饺的时候,我们可以在蒸屉上面刷一层油,这样就能防止蒸饺粘蒸笼了,或者也可以在里面垫上垫屉布、烘焙纸、白菜叶、萝卜叶等等,都能起到很好地防粘黏作用,蔬菜叶还能帮助增加饺子的香味。
蒸饺不粘蒸笼方法
蒸饺是我国传统美食的一种,很多人喜欢吃,做法也很简单,但是让人比较困扰是每次我们在蒸饺子的时候就会出现粘锅的情况,轻则导致饺子不好看,严重更会让饺子破皮露馅,导致蒸屉也比较难清洗。
要想防止粘蒸笼,我们可以在蒸屉上面刷上一层油,然后再将饺子放在上面进行蒸制,这样蒸出来的饺子就不会粘了,洗的时候也非常方便,只不过这样油会渗入到饺子里面去,吃起来偏油一些。
或者我们也可以在蒸笼里面垫上垫屉布、烘焙纸、油纸等等,在使用之前需要将纸给弄湿,也可以用白菜叶、萝卜叶等大一点的蔬菜叶子垫在下面,除了防止粘蒸笼之外,还能让饺子鲜香味十足,诱人食欲。
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