圆生菜和大头菜是不一样的,它们在外观、品种、口感方面有很大的不同。圆生菜有荷叶边、叶片比较宽松,是从西方引进的品种,吃起来较为脆嫩,清爽可口,大头菜边缘光滑,没有荷叶边,从日本传入我国,吃起来较为脆硬。
圆生菜和大头菜有什么不同
1、外观不同
仔细观察圆生菜和大头菜,我们会发现在外形上二者还是有明显区别的。圆生菜的菜叶边缘类似荷叶状的起伏,叶片会比较宽松,用手就能轻轻掰开,大图才的菜叶边缘十分光滑,没有荷叶边,且叶片包裹的比较紧,菜叶一层一层的贴合在一起。
2、品种不同
圆生菜也被称为西生菜、球生菜,它是从西方引进的品种,所以就被称为西生菜。而大头菜通常被称为包菜、圆白菜等等,是从日本传入到我国的。
3、口感不同
我们在吃圆生菜和大头菜的时候也会发现二者的口感是不一样的。圆生菜吃起来极为脆嫩,清爽可口,可以做蔬菜沙拉生吃,也能煮汤饮用,味道鲜美,大头菜吃起来就比较脆硬,通常炒熟了之后再吃,或者也可以切成丝状进行凉拌。
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