蒸面条的时候最好是冷水上锅,因为这样的话能够让面条蒸制更长的时间,让其充分的被蒸熟,要是直接用热水的话,可能导致蒸制时间过短,面条没有完全蒸熟,影响口感。蒸面条做起来非常的简单,浆面条蒸到半熟后和配菜搅拌在一起,再上锅蒸煮即可。
蒸面条用什么水比较好
面食是很多人都喜欢吃的食物,其中面食又分为很多种,例如包子、馒头、面条等等,而面条除了常见的煮之外,在一些地区,还有蒸面条这种做法,它的做法比较简单,主要材料就是面条和各种配菜,但是需要注意的是具体的蒸制时间。
蒸面条的时候一般需要冷水下锅进行蒸制,因为这样的话蒸制的时候就会更长一些,热水下锅很容易出现一半蒸熟了一般没有蒸熟的情况,导致口感不佳。不过注意在蒸制面条的时候需要在上面刷上一层食用油,以免在蒸制过程中粘到一起。
制作蒸面之前,都是要先进行蒸面工作,等面蒸到半熟之后,和已经实现炒好的配菜搅拌在一起,然后再一起上锅进行蒸煮,只有这样制作出来的正面才会更加的入味。
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