将虎皮青椒清洗干净,去蒂去籽,放在碗里晾干水分,在锅中热油,下蒜爆出香味,然后将虎皮青椒摆放到锅里,开小火慢煎,煎好后出锅,接着在锅里加入蒜末、生抽、盐、鸡精和水调料汁,再将青椒倒进去拌匀,出锅后腌制一小时即可。
准备食材:虎皮青椒、蒜、盐、生抽、鸡精、
1、首先将虎皮青椒清洗干净去掉蒂部和籽,装在盘子里放到一旁晾干水分,蒜拍扁,切成末备用。
2、在锅中热油,等油热之后,将虎皮青椒均匀摆放到锅里面,开小火,边煎边用锅铲慢慢的将其压扁,等以免已经煎好了之后,再翻面重复煎一次,煎好后盛出来备用。
3、继续在锅里加入蒜末、生抽、盐和鸡精,然后再倒一些清水,熬成调料汁,再将青椒倒进调料汁里面,适当的翻搅均匀,期间不需要开火,拌匀之后装盘,腌制一小时即可。
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