冬天发酵面粉的时间并不是固定的,具体的时间还会根据室温、面团本身的温度来衡量,冬天温度比较低,基本上可以发酵一晚上,若是温度适中,3~4个小时也是可以的,若是想要时间更快,那么可以多放一些酵母。
冬天怎么发酵面粉
在生活,制作面食的时候都是要进行发面工作的,尤其是吃包子、馒头等这一类事物的时候更是必不可少,所以很多人在自己动手制作之前都会非常关注,只有这样才能保证一次性成功。
平时在用酵母进行发面的时候,发酵的时间都是在30分钟到40分钟左右,具体的时间还会根据室温、面团本身的温度来衡量,而冬天的温度又比较低,所以面团的基本发酵时间又会大大的增加了。
如果气温实在比较低,那么可能要发酵一晚上,若是温度合适,基本上3~4个小时也是可以的。不过若是想要发面能耗更快一些,可以在里面多放一些酵母,且在使用酵母之前需要用温热的水把酵母完全化开。
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