蒸完馒头后是不能马上掀锅盖的。当馒头处于高温的时候,突然将盖子打开,馒头就会因为热胀冷缩出现回缩的情况,最好在关火之后再将包子焖5-10分钟左右,等里面的温度下降了,再将馒头取出来即可。
蒸完馒头为什么不能马上掀锅盖
将小麦磨成面粉之后,可以制作成例如面条、包子、馒头等面食,在我国北方地区,人们都非常喜欢吃馒头,很多人都会自己制作馒头,但是想要将馒头做好,还是要掌握一定手法和技巧的。
有些人在将馒头蒸好之后会马上将锅盖掀开,实际上这是不对的,因为当馒头处于高温的时候,突然将盖子打开,馒头就会因为热胀冷缩出现回缩,这个时候我们应该关火再焖5-10分钟左右,这样当里面温度下降了,就不会出现收缩情况了。
再者让蒸熟的馒头直接接触空气的话,会出现氧化的情况,从而导致馒头的表皮变黑,看起来也非常难看,所以在将馒头蒸好之后是千万不能直接将盖子掀开的。
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