黄皮果是生活中比较受欢迎的一种水果,它的吃法比较多,腌制食用就是其中很特别的一种吃法,很多人都会在家里面腌制黄皮果。腌制黄皮果一般要煮一下或蒸一下,这样可以排除多余的水分,更容易吸收糖分,腌制出来的味道会更好一点。
黄皮果腌制为什么要煮
1、加快腌制时间腌制的黄皮果都是新鲜的,所以里面的水分很充足,纤维比较硬。如果直接腌制,材料不容易渗透到黄皮果中,固化时间会更长。烹饪和排水后,纤维会被破坏,水会被挤出,固化速度会更快。
2、杀菌消毒此外,新鲜的黄皮水果会受到细菌和微生物的污染。如果直接腌制,可能腌制不成功,黄皮果已经变质。烹饪后可起到消毒杀菌的作用,使黄果皮腌制后的货架期更长。
腌黄皮果一定要蒸熟吗
可以蒸,也可以煮。
新鲜的黄皮纤维组织很硬,含有更多的水分。如果直接腌制,材料不容易渗透到黄皮果实内部。同时,水过多会导致酸洗失败。然而,高温蒸汽可以软化纤维组织,减少水残留,使材料更容易渗透到内部,并提高酸洗成功率。
黄皮水果的果皮本身比较硬,所以在腌制过程中很难有水进入。蒸后,黄皮果的果皮会变软,这也有利于糖、盐或其他成分进入黄皮果的果肉。
此外,清洗后的黄皮果也会受到某些细菌的污染。这时,稍微蒸一下黄皮果也可以起到杀菌消毒的作用,防止在腌制过程中变质,但要注意不要煮得太久。
黄皮果怎么腌制
材料:新鲜黄皮果,盐。
步骤:
1、新鲜黄皮果洗净后,沥干水分,放入蒸锅蒸干。这时,蒸过的黄皮果会自己挤出来。
2、待黄皮果冷却后,用手将黄皮果核清理干净。
3、然后挑选一个密封良好的玻璃瓶,清洗并干燥。在底部铺一层盐,然后铺一层黄色的皮,依此类推,直到完成。
4、记住瓶子只需要灌满九分钟,最后盖好瓶盖。
5、室温腌制一个月即可食用。
6、黄皮果脯最好在冬季食用,它不仅可以健胃和消化,还可以预防感冒和咳嗽的发生。
盖浇饭有哪些
常见的盖浇饭有,西红柿炒鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、肉末茄子盖浇饭、回锅肉盖浇饭、卤肉盖浇饭、鸡肉豌豆盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、牛肉咖喱盖浇饭等。盖浇饭盖浇饭是一种古老的汉族小吃,属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭...
过期大米怎么处理
过期的大米可以磨成粉做成饲料拿来喂鸡、鸭、猪等家禽。大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物,世界上有一半人口以大米为主食。大米大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地...
指甲形状
常见的指甲形状有五种:圆形、尖圆形、尖形、方圆形和方形指甲。指甲,又称爪甲,是紧密而坚实的角化皮层,位于手指或者足趾末端的伸面。指甲的主要功能是保护,保护其下的柔软甲床在工作中少受损伤,并帮助手指完成较精细的动作。指甲形状指甲的生长记录可以...
巧克力过期了怎么处理
过期的巧克力可以兑水拿来浇花,过期的巧克力已经产生对人体有害的物质了,建议不要继续食用。巧克力,以可可豆为主料制作的甜品,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。巧克力巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的...
什么牌子的烤箱好(什么品牌烤箱质量最好)
大家好我是天天,什么牌子的烤箱好,关于什么品牌烤箱质量最好很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!什么牌子的烤箱好(什么品牌烤箱质量最好)1、家用烤箱的好牌子有:方太、格兰仕、飞利浦、美的、九阳。2、1、方太方太KQD60F-Z1烤箱采...